北大仓集团品酒师获得第三届全国白酒品评技能大赛黑龙江省初赛冠军
2015年7月28日至31日,第三届全国白酒品评技能大赛黑龙江省初赛在哈尔滨举行。参赛选手来自黑龙江省酒业协会各副会长、常务理事、理事等会员单位及合作的大专院校。黑龙江省酒业协会为了培养和挖掘龙江白酒品评技能人才,充分重视本次竞赛活动,为了做好大赛组织工作,成立了强大的初赛组织委员会。此次初赛前三名将作为推荐参加第三届全国白酒品评技能大赛的人选,同时也择优录取了新一届的省评委若干名。
初赛试题分理论题和品评能力测试及香呈味化合物鉴别。理论考试内容是在全国品酒师教材(一、二、三级、全国品酒大赛题库)随机选题。品评能力竞赛包括:典型性、各典型酒质量排序、重复与再现,酿酒设备与糖化发酵剂、质量优缺点、质量等级判定、酒度、酒龄鉴别等。实践测试九轮(其中呈香呈味化合物一轮)。竞赛专业性强,试题难度大。
北大仓集团派出了精兵强将参加了本次初赛,派出的7名技术人员在本次初赛中均有上佳发挥,全部获得了省级评委资格。其中,孙丽红同志在本次竞赛中表现突出,获得了第一名的好成绩,因此获得了参加第三届全国白酒品评技能大赛资格,为企业争得了荣誉。